【樂齡。營養】動手做蛋餅
千雅營養師從台北扛了一台電烤盤到了基隆
為了就是想讓長輩動動手做美食
這天和長輩聊聊以往早餐習慣吃什麼
有的長輩沒吃過蛋餅
有的長輩很潮的連漢堡都吃過
但我相信他們一定很久沒有動手做餐點了
一如往常從最開始的打蛋、抹油、煎蛋餅、剪蛋餅都讓長輩自己完成，頂多是協助而已。
準備了原味、肉鬆、起司的口味讓長輩選擇
能有選擇的機會對機構的長輩來說也是一種很好的動腦練習
(滿多長輩選起司的~有點意外)
邀請長輩參與活動也是一門藝術
剛開始很多長輩是不參加的
猜猜看他們會有什麼理由
90%都說不會做、有的說都是女生參加，不好意思
在鼓勵長者參加通常我都會用請他們幫忙、如果不會做我和你一組、坐在旁邊當我助手、你來參加，我做給你吃、來監督我就好、來幫我加油就好...
那些說不會做的、只當助手的輪到他們還不是煎得嚇嚇叫
這次活動很特別的是，特地全部長輩都給他們筷子使用
通常在機構多半都是以湯匙為主，一來比較不會掉、二來吃得比較快
但使用筷子其實也是滿精細的手部功能的"復能活動"嗎
喜歡將復能融入在每個環節的步驟裡，讓他們在不經意的參與活動的過程中，達到最好的心理滿足及生理復能。
看看長輩煎的蛋餅，是我最愛的"恰恰"(焦到恰到好處)
長輩也吃得很開心唷
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